Blog de Cocina

Es una masa muy común de pizza

Ingredientes

masa
½ Kg. de harina común
5gs. Levadura de cerveza desecada o 50gs. Levadura común
sal
azúcar
Aceite de oliva

salsa:
½ cebolla mediana picada
1 lata de tomate natural
orégano, sal, pimienta a gusto

Preparación:

En una sartén poner poco se aceite de oliva  rehogar la cebolla, cuando esté traslucida agregar el tomate , y los condimentos y dejar cocinar 5 minutos.
Mientras tanto
Se pone  la levadura en un recipiente se le agrega una cucharadita tamaño te de sal y una de azúcar y se disuelve con agua tibia y se deja leudar durante unos minutos

La harina se pone en una mesada en forma de corona le agrega una cucharadita de sal y una de azúcar una taza tamaño café de aceite con paciencia se mezcla con la levadura y se hace una masa con agua ligeramente tibia.

Se amasa poco y se deja leudar por espacio de 1 hora tapada con un trapo y en lugar preferentemente tibio de la cocina.
Luego de una hora se divide en 6 bollos y se deja reposar ½ hora mas.

Con la mano y con paciencia se estira en forma circular la masa que debe quedar de un diámetro de 20 centímetros y  ½ de espesor. Una vez que tenemos todas hechas volvemos a estirar suavemente y colocamos sobre la plancha no muy caliente. Se tuesta o cocina de un lado se, da vuelta y se agrega la salsa con una cuchara y se desparrama con la misma.

En ese justo momento es cuando uno pone todo su ingenio y le da el gusto a la pizza con los ingredientes de nuestro agrado