29 Nov
Dificultad: muuuuy fácil.
Ingredientes: mermelada de membrillo y mostaza.
Se calienta a fuego medio 6 cucharadas de mermelada con 4 cucharadas de mostaza. Revolver hasta que la salsita hierva.
Ideal para esta Navidad, para acompañar con carré de cerdo o pavita.
6 Oct
Ingredientes:
Ingredientes para la CREMA
Preparacion del Pollo:
Cortas el pollo en presas, le sacas la piel, y lo doras en una olla con el aceite. Una vez dorado, lo sacas al pollo y pones en la olla las cebollas picadas bien finitas, el o los ajos pisados y el morron tambien bien picadito fino.
Cuando la cebolla esta como “transparente” (significa que ya esta en cualquier salsa tambien), agregas los tomates pelados y cortado cubitos (siempre es mejor el tomate sin la piel . hay gente que es alergica); eso lo tapas y lo dejas cocinar a fuego suave de 5 minutos.
Despues de los 5 min., metes las presas de pollo, el condimento y a esto lo cocinas fuego mediano, durante 30 min. o hasta que el pollo este cocido. Ojo!, a medida que la salsa se vaya redujendo, agregale mas caldo (al caldo lo podes diluir en agua
Preparacion de la Crema:
Mezclate a fuego mediano la manteca junto con la harina con una cuchara de madera, una vez que eso este unido y pareciera como una pasta o engrudo, agregas la leche.
Revolves continuamente por un rato hasta que se espese, y revolves unos minutos mas y pagas el fuego.
Le agregas la sal y la pimienta y revolviendo (siempre) agregas las yemas, y ahi nomas lo vertis a esta crema sobre el pollo que ya esta listo con la salsa de tomate sobre una fuente bien caliente.
Lo podes servir con unas arvejas a los costados… y una hojita de berro (como decorativo)
No me vas a decir que no quedas de DIEZ con una receta asi?
Ultimos Comentarios