Salsas
Pasta con Aceitunas, pimientos y tomatitos
Esta receta esta pensada para 4 personas.
Ingredientes:
225g de fideos orejitas (orecchiette)
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde, en tiras finas
1 pimiento amarillo, en tiras finas
16 tomates cherry partidos a la mitad
1 cucharada de oregano picado
125ml de vino blanco seco
2 cucharadas de aceitunas negras
sal y pimienta
Preparacion:
1) Ponemos en una [...]
Como hacer una torta de lava de chocolate
Salsa de Mostaza
Preparación
Mezclar, en primer lugar, 1 cucharadita de pimienta blanca, una pizca de canela y otra de nuez moscada. Incorporar luego 2 cucharadas de mostaza, 1/2 pote de crema de leche y 1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón.
Batir bien para ligar.
Pruebe el aroma peculiar de la salsa de mostaza es un muy buen complemento [...]
Salsa de morrones ” T “
Ideal para tallarines o ñoquis.
Ingredientes:
1 lata en conserva de morrones rojos.
1 cebolla mediana.
1 caldo de verdura.
manteca.
1 pote chico de crema de leche.
1 cucharadita de maizena.
sal y pimienta.
Se licúan los morrones con la crema de leche. Reservar.
Se rehoga la cebolla con la manteca a fuego lento hasta que se vea transparente y “blandita”, luego se le [...]
Salsita Agridulce
Dificultad: muuuuy fácil.
Ingredientes: mermelada de membrillo y mostaza.
Se calienta a fuego medio 6 cucharadas de mermelada con 4 cucharadas de mostaza. Revolver hasta que la salsita hierva.
Ideal para esta Navidad, para acompañar con carré de cerdo o pavita.
Pollo a la Crema
Ingredientes:
1 pollo de 1 kg y medio.
1 kilo de tomates perita
2 cebollas medianas
1 ó 2 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite
1 taza de caldo de gallina (o un caldito knor)
Sal a gusto y pimienta molida
1 morron
Ingredientes para la CREMA
1/2 litro de leche entera
2 cucharadas soperas de harina
2 cucharadas de manteca
2 yemas de huevo
sal y pimienta
Preparacion [...]