Preparación:

Cortar las manzanas en daditos, rociar con limón, mezclar con los demás ingredientes. Servir sobre hojas de lechuga.

Las tarteletas siempre te sacarán de apuros al momento de recibir invitados.
Realiza con setas frescas y tomates secos, un relleno para tartas y preséntalo en porciones individuales.
Te resultará fácil, rápido y tus invitados se deleitarán con su sabor y presentación.

Ingredientes:
Masa hojaldrada: 4 tapas
Aceite de oliva: cantidad necesaria
Setas:  100 g
Tomates secos: 50 g
Sal y pimienta: a gusto
Huevos: 2
Nata / crema de leche: 100 cc
Queso emmenthal: 2 fetas

Preparacion:
Separa las tapas de masa y fonsa tarteletas individuales untadas con aceite.

Corta las setas en cuartos e hidrata los tomates.
Cocina en sartén con aceite de oliva las setas y luego agrega los tomates ya hidratados. Condimenta con sal y pimienta.

Mezcla los huevos con la nata y condimenta con sal y pimienta.
Rellena las tarteletas con la preparación de setas y vierte el ligue por encima, con la ayuda de un cucharón.
Dispone una feta de queso cortada por encima de cada tarteleta.
Lleva al horno a 180° C durante 20 minutos o hasta que tome coloración la superficie.
Rinde para 4 porciones.

Importante:

• Si tienes tiempo, puedes realizar la masa casera.
• También puedes cocinar la masa hasta blanquear y guardar en recipientes herméticos para utilizar cuando sea necesario.
• Conserva las tarteletas en el congelador hasta por tres meses.

Ingredientes:
1 zanahoria
1 pizca de albahaca fresca o seca
1/2cda. de sal
½ taza de aceite

Preparacion:
Se cocina la zanahoria con piel y una vez cocida se pela y se pica.  Se coloca en la licuadora junto con los demas ingredientes.  Si se observa que la salsa esta muy espesa se la va agregando de a poco el agua en la que cocino la zanahoria hasta formar una pasta consistente.  Sirve para adornar ensaladas, rellenar tomates e incluso servirla en canapes.

Ingredientes

• 1 lata grande de atun al natural escurrido
• 1/2 taza de arroz integral crudo
• 1/2 taza de cebolla picada cortada muy chiquito
• 1/2 taza de apio picado
• 1/2 aji rojo picado chiquito
• 1 diente de ajo picado
• 1 huevo
• 2 claras
• 150g de pure tomates
• 2 cucharadas de leche descremada o caldo
• 1/4 de taza de perejil picado
• 1 cucharada de tomillo u oregano seco
• 1/2 cucharadita de pimenton
• 1/4 de cucharadita de polvo curry
• Sal y Pimienta

Preparacion:
1) Mezclar bien en atun desmenuzado con el arroz, la cebolla, el apio, el aji y el ajo. Salpimentar.

2) Incorporar el huevo batido con las 2 claras, el pure de tomates, la leche, el perejil, el tomillo, el pimenton y el polvo curry. Salpimentar e incorporar a la preparacion de atun, integrado bien.
3) Volcar en un molde de budin ingles de 9 x 22 cm, humedecido con rocio vegetal y cocinar tapado con papel aluminio, en un horno precalentado a temperatura moderada, durante 50 minutos.
4) Quitar el aluminio y continuar la coccion durante 10 minutos mas.
5) Servir caliente con una salsa de tomates, o frio con mayonesa light!

A disfrutar!

Ingredientes

• Masa filo 8 laminas
• 60g de manteca derretida
• 500g de ricota
• 2 huevos
• 150 de queso rallado (parmesano)
• 100g Queso Azul
• 1 cda. de oregano seco
• sal y pimienta a gusto

Preparacion
Elije un molde rectangular de 11 x 34 cm o uno redondo de 25cm de diametro. Disponga una lamina de masa filo, pinte con manteca derretida y tape con otra hoja. Repita la operacion hasta terminar las 8 laminas.

Relleno:
Mezcle un bol la ricotta, los huevos, el queso rallado, el queso azul, el oregano seco, la sal y la pimienta.
Vierta la preparacion en tartera y cocine en el horno a 180 grados C. durante 30′ o hasta que el relleno este dorado.

Se puede servir la tarta fria, como caliente!.

Guardar en la heladera durante 1 dia, Este paso cocina en frio el repollo, aumenta el poder benefico de las enzimas vegetales y hace que la verdura sea mejor digerida. Antes de servir, espolvorear con una cucharadatia de jengibre en polvo, cuatro cucharadas soperas de pasas de una y una cucharada de aceite de oliva.

De pepinos:
Cortar en rodajas un pepino bien lavado (puede quedar con la cascara si es tierno). Mezclarlo con dos tomates cortados en trozos, una cebolla picada y seis aceitunas negras.

Agridulce:
Dejar en remojo con poca agua tres cucharadas soperas de pasas de uva durante una o dos horas y escurrir. Limpiar un paquete de espinacas y cortar las hojas. Cortar en dados una manzana verde grande.

Picar seis almendras, mezclaar todos los ingredientes, condimentarlo con jugo de limon y una cucharadita de comino en polvo.

A disfrutar!.

Espero que les guste esta receta, es muy fácil ; la primera vez que la probé fue en la fiesta de un amigo y desde entonces me encantó!!

Ingredientes(para cuatro personas):

-Dos pechugas de pollo aplanadas y deshuesadas.
-Dos tercios de vaso de mayonesa.
-Una cucharadita de mostaza.
-150 gramos de queso manchego.
-Un paquetito de salchichas.
-Sal de ajo
-Pimienta blanca.

1) Lo primero que debes hacer es limpiar perfectamente las pechugas y
salpimentarlas de lado y lado (recuerda usar la sal de ajo).

2) Precalienta el horno a 180 grados centígrados.

3) Mezcla la mayonesa con la mostaza y úntale a una de las caras de las pechugas
esta mezcla. No untes demasiada, guarda la mitad de la mezcla!

4) En la misma cara de la pechuga, agrega una mitad de salchicha y láminas algo
gruesas de queso manchego.

5) Enrrolla las pechugas , cuidando que el relleno quede adentro y
sosteniéndelas con un palillo.

6) En un refractario, pon una cucharada de la mezcla de mayonesa, acomoda las
pechugas y agrega el resto de la mezcla de mayonesa encima de éstas.Tapa el
refractario con papel aluminio.

7) Mete al horno durante 10 minutos, pasado este tiempo quitale el aluminio al
molde y vuélvelas a meter otros ciinco minutos.

Buen provecho!! Acompáñalas con una buena ensalada y salsa chimichurri.