Blog de Cocina

Ingredientes:

1. Repollo cortado en tiras cortas
2. Zanahoria rallada
3. Pasas
4. Anana en jugo o en almíbar
5. 1 taza de mayonesa
6. kepchup
7. mostaza
8. nata
9. media naranja
10. aceite, vinagre y sal.

Primero que nada pones en remojo las pasas en agua caliente, no hervida.
Mientras, se rallan la zanahoria y y cortas el repollo y se cortan las rodajas de anana a trozos. Se mezclan en un bol y se condimentan con sal (a gusto), aceite y vinagre (muy poco).

Se prepara una salsa rosa con la mayonesa, un poco de nata líquida, de kepchup, mostaza, el jugo de media naranja y si se quiere, unas gotas de coñac. No pongo cantidades porque las voy calculando a ojo o probando; eso es al gusto de cada uno, según se prefiera más o menos líquida.

Se añaden la salsa y las pasas a la ensalada y se revuelve bien y se mete en la heladera hasta que todo todos los ingredientes esten frios.