Blog de Cocina

En Argentina comenzo el calor de primavera / verano y aca por si nunca se te ocurre como hacerte algo sencillo y antojador:

Ingredientes:
(para 1 litro de leche)

• 2 bananas casi maduras
• 1 caja de leche de 1lt.
• 4 cucharas grandes de azucar
• hielo (mucho)

Preparacion:
Facil, cortas la banana en rodajas o pedazos no tan grandes y le agregas la azucar y la leche hasta que cubra las bananas.

Una vez batido todo eso en la licuadora, le volves agregar la leche y seguis batiendo, estos dos pasos es para que haga espuma.
En la ultima batida le podes agregar algunos adicionales.

Adicionales:

• 2 cucharadas de dulce de leche ó
• 1 bocha o dos de helado de crema
• menta o frutillas
• un poquito de baileys
• leche condensada (1 cuchara chica)

Servir en vasos largos, unas frutillas cortadas y hielo.

A batir la coctelera!, como consigna siempre que tengamos azúcar en una receta tendremos que utilizar la coctelera o la licuadora (dado que tenemos que mezclarla muy bien) servimos en vaso de trago largo y decoramos con una rodaja de limón y una cereza. Un cóctel delicado en personalidad y muy visual

Varietal: Sauvignon Blanc
Bodega: Norton
Vista:De color amarillo dorado con aristas verdosas, límpido y claro, de muy buena intensidad.
Aromas: En su aroma desarrolla características varietales (notas de frutas tropicales, durazno, pomelo y ruda). Interesante.
Sabor: En boca demuestra buen cuerpo cumpliendo lo que prometia en nariz, sabroso, de estructura placentera con algún de dejo de frutas maduras. Buena tipicidad. Final largo, con acidez muy equilibrada, fresco y untuoso a la vez, lo cual demuestra un excelente manejo de viñedo y alta calidad en su elaboración.

Varietal: Sauvignon Blanc

Bodega: Trapiche
Origen:Maipú – Mendoza
Vista: Color amarillo pálido.

Aromas: Aroma agradable, frutado. Intensidad media. Notas sobresalientes de frutas tropicales y blancas. Fresco, delicado.

Sabor: En boca se experimenta un cuerpo liviano y poco expresivo. Simples

• 15ml green curacao
• 15ml blue curacao
• 15ml brandy

Este chupito o shooter se sirve con mucho cuidado, respetando el orden de la receta e interponiendo al servir cada bebida una cucharita para dividir la fuerza de caída del líquido y así conservar el color de las mismas bebidas formado tres claras líneas… se puede.. con paciencia… un cóctel para tomarlo de una sola vez, el gusto a naranjas de los curacaos y el brandy juntos hacen una excelente combinación!

Varietal: Chardonnay

Bodega: Navarro Correas

Detalles: Este vino nace en la región denominada Valle de Uco, localizada al Sudoeste de la ciudad de Mendoza entre los 33º 5’ y 34º de latitud Sur. Las altitudes descienden de los 1200m en Tupungato hasta 900m sobre el nivel del mar en Tunuyán. Esta condición genera microclimas ideales para la producción de vinos de alta calidad, especialmente para vinos blancos, dado el gran nivel de acidez que se puede lograr, resultando de marcada tipicidad y notable frescura.

• 15ml licor chocolate blanco
• 15ml licor blue curaçao
• 15ml whisky scotch

Este chupito (shooter) cumple con la dinámica de las reconocidas banderitas (tres líneas de alcoholes que sin mezclarse logran diferenciarse claramente), para lograr esto necesitamos una cucharita que divida la fuerza de caída de los líquidos y mucha paciencia. Lentamente, primero el licor de chocolate blanco, luego el blue curaçao y finalmente el whisky. A beberlo de un solo trago!, un chupito que mezcla una presentación llamativa con un sabor que no defrauda…