Ingredientes:

* 3 tazas de harina de trigo para todo uso
* media taza de margarina a temperatura ambiente (o manteca)
* 1 huevo
* 1 taza de leche
* 5 cucharadas de azucar
* 1 cucharada de bicarbonato de sodio
* 2 cucharadas de jugo de limon
* 1 cucharadita de ralladura de limon
* 1 cucharadita de nuez moscada

Preparación:

Precalentar el horno a 125 grados centigrados.

Unir la harina junto con el bicarbonato de sodio y la nuez moscada.

Disponer la margarina o manteca, el azucar y los huevos, previamente batidos, en un bol. Incorporar la mezcla anterior y mezclar muy bien.

Añadir el jugo de limon y la leche, y mezclar hasta obtener una masa homogenea. Estirar la masa sobre una superficie lisa y enharinada y cortar las galletas.
Disponer las galletas sobre una bandeja de horno engrasada y hornear por 30 minutos aproximadamente.

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