Salsa de Remolacha

Ingredientes:

2 tazas de agua
2cdas. de harina
1cda. de sal fina
1 remolacha rallada cruda

Disuelva la harina en una taza de agua.  Por otro lado ponga a hervir el agua de la otra taza con la sal y en cuanto suelte el hervor, se vacia la taza de harina que fue disuelta en agua anteriormente, revolviendo constantemente durante 10 minutos.  Se retira del fuego y se le agrega la remolacha.  Se une bien y se sirve caliente.  Resulta agradable para cubrir trozos de coliflor cocida o acelga cocida.