Bifes a la Criolla
10 Mar
Ingredientes
Para 4 porciones
1 kilo de carne (cuadril);
4 dientes de ajo;
1/2 cucharada de ají picante;
1/2 cucharada pimentón ;
1 taza de aceite;
1/2 taza de vinagre;
sal;
2 papas cortadas en rodajas;
2 cebollas en juliana;
2 tomates;
1 morrón en juliana;
4 zanahorias en ruedas
Preparación
1. Cortar los bifes de un cm de alto.
2. Machacar los dientes de ajo con el ají, el pimentón, la sal, el aceite y vinagre
3. Colocar los bifes en este adobo durante una hora.
4. Acomodar los bifes en un disco intercalando capas de papas, carne y los vegetales, todo el crudo.
5. Agregar aceite o grasa y cocinar a fuego regular, durante 10 a 15 minutos.
6. Servir con toda la salsa.
probe la recrta y y no se cicicno en 15 min las papas,lo hice mal no?tardo como una hora!!!ufaaaa…….
Tapaste la cacerola??