Crema Moka
26 Sep
Es para aproximadamente 4 personas.
Ingredientes:
- 1/4 de leche, o bien 125g de leche y 125g de crema
- 4 yemas
- 1 cucharada de cafe de cafe soluble
- 75g de azucar
Preparacion:
Colocamos la leche en una olla, y sin tapar la calentamos durante 2 minutos a potencia maxima/
Con una batidora electrica batimos la azucar y las yemas hasta que la mezcla quede espumosa.
Diluimos el extracto de cafe con leche caliente y vertimos la mezcla en las yemas. Volvemos a colocar la mezcla en la olla, tapamos y cocemos durante 1 minuto en potencia maxima.
Batimos, cocemos de nuevo por 1 minuto, volvemos a batir y dejamos reposar y colocamos en la heladera.
De acuerdo con el groso de las yemas, puede resultar necesario colocar un minuto mas, pero en tal caso, hacerlo en potencia mediana y por fracciones de 30 segundos.
Hola camarada!! Muy buen blog el que tienes, lo seguire visitando, pásate por el mío, seguro que te gustará.
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Muchas Gracias!!.
me encanto tu blog!! ya me suscribi para recibir las recetas jajaja todo se ve delicioso
todas las recetas estan muy buenas seguid poniendo más para las novatas
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Entre todos podemos hacer algo. Muchas gracias. El equipo del blog.
Se ve deliciosa! La denominación moka, proviene del nombre de un puerto, Mukha, donde los ingleses instalaron un puesto de la Compañía de Indias, llamando así a una variedad de café, en 1618. Con la crema moka también se puede preparar un riquísimo helado. Manos a la obra!
muy buenas las recetas del blog, una excelente opcion para seguir visitando