Pan para hamburguesas (para celiacos)
28 May
Ingredientes
- 2 y ½ tazas de harina Sin T.A.C.C.,
- 1 taza de leche en polvo,
- 2 cditas. de sal,
- 1 pocillo de aceite,
- 1 cdita. de fécula de maíz,
- 100 cc. de leche,
- 1 cda. panzona de levadura,
- 1 cdita. de azúcar,
- 100 cc. de leche tibia.
Preparacion:
Preparar el fermento disolviendo la levadura en 100 cc. de leche tibia y el azúcar; dejar que se vuelva espumosa. Aparte, llevar al fuego los 100 cc. de leche con la fécula de maíz, y calentar hasta que hierva y espese; dejar enfriar y reservar.
A la mezcla de harina Sin T.A.C.C., leche en polvo y sal, agregarle el aceite, la fécula de maíz con la leche y, por último, la levadura. Mezclar bien hasta formar una masa chirla; si hiciera falta, agregar agua tibia.
Colocar en placas enmantecadas, por cucharadas, dando forma de bollo.
Dejar levar 15 minutos. Cocinar en horno fuerte hasta que se doren. Rinde apróximadamente 12 unidades .
**** Aclaracion ***
De todas maneras no deje de consultar los ingredientes de los productos que compren, ya que muchas veces las empresas cambian los ingredientes sin avisar.
que bueno que alla recetas para nosotra
las voy a hacer
nos vemos
me vino justo mañana me juntaba a una choripaneada y tenia que llevar mi pan voy a provar esta
hola! ayer vi la receta y recien termino de hacerla. pero la masa no me quedo pegajosa, porq puede ser???? gracias! espero sus respuestas!
hola! hace dos meses me entere q mi nene de tres años es celiaco.me gustaria que me pasen recetas de comidas y postres que le puedan gustar, ya q es chiquito y no es tan facil de convencer como a un grande.les agradeceria mucho su ayuda!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Buenísima esta idea de formación en la cocina para celíacos. Soy mamá de un jovencito celíaco y esto nos viene de diez para aprender para ellos que no están en casa por ser estudiantes. Gracias.