Galletas de Avena y Coco

Estamos con la muchas recetas de Galletas riquisimas y faciles de hacer. Animate!.

Ingredientes:

• 3 tazas de hojuelas de avena
• 1 taza de harina de trigo leudante
• 1 taza de aceite
• 1 taza de azucar
• 1 taza de coco rallado
• 1 taza de leche
• 2 huevos
• 1 cucharada de canela
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• Pasas y nueves a gusto
• Mantequilla o margarina para engrasar
• Harina de trigo para enharinar

Preparacion:

Precalentar el horno a 125 grados.
Mezclar todos los ingredientes secos y formar un “volcan”. Incorporar los huevos, el aceite y la leche en el centro del volcan y mezclar muy bien. Con la ayuda de una cuchara, disponer porciones pequeñas de mezcla sobre una bandeja de horno engrasada y enharinada.

Hornear de 10 a 15 minutos o hasta que se vean doradas.