Lasaña de Berenjena (riquisima!!)
29 Apr
Se viene la epoca justa para preparar unas ricas lasagnas, en este caso de berenjenas, riquisima!.
Rinde para 6 porciones.
Ingredientes
- Aceite de oliva: 1 cdta de postre
- cebolla mediana cortada en juliana: 1
- ajo picado: 1 diente
- tomate en lata triturado: 1 taza tamaño te (220g)
- albahaca fresca picada: 1 cda. sopera
- sal: 1/4 cdta. tamaño te
- oregano seco: 1 y 1/2 cdta. tamaño cafe
- Berenjenas medianas cortadas en rebanadas finas: 2
- Muzzarella parcialmente descremada picada: 200g
- Sal y Pimienta
Preparacion:
1) En un sarten mediana (que no se pegue) calentar el aceite de oliva a fuego mediano. Perfumar con el ajo, agregar la cebolla, un poco de sal y cocinar hasta que este dorada.
2) Colocar la cebolla con el ajo en una asadera para horno rectangular.
3) Agregar a la sarten el tomate triturado la albahaca, la sal, el oregano y cocinar la salsa a fuego mediano durante 10 minutos.
4) Esparcir la salsa sobre la capa de cebollas. Luego colocar encima una capa de berenjenas y agregar una capa de tomate.
5) Distribuir 1/3 del queso sobre la preparacion. Repetir las capas de berenjenas, tomate y queso hasta terminar los ingredientes. Por ultimo colocar una capa de queso sobre los ingredientes.
6) Cubrir con papel aluminio y hornear durante 25 minutos hasta que los vegetales se cocinen.
7) Destapar y hornear durante 10 minutos mas hata que la capa de queso se derrita y se dore. Retirar y servir.
A disfrutar!
Riquisimas !!, prueben, si no les gustan las berenjenas, la misma receta con zucchinis.
Si la verdad que esta buenisima!
Gracias por la recomendacion
muy buena, gracias por las recetas de cocina.
me gustan mucho tus recetas
gracias
Muchas gracias por pasar, te invitamos a seguir navegando nuestro sitio.
saludos
Voy a hacerla me encantan las berenjena.. despues te cuento como me quedan.. GRACIAS!!
gracias a mi me viene re bien ya q soy celiaca y no puedo comer harina
esta receta re buena. gracias
yo la hice asi tal cual… esta en el horno …
mi pregunta es … no es que le faltaba salarlas 2 horas en sal para lo amargo ..no?
bue que salgan biien