Pollo al Curry (15 minutos)

Una muy buena receta de pollo al curry para 4 personas y super rapida

Ingredientes:

• 1kg de muslos o de cuartos de pollo
• 2 cebollas grandes
• 1dl de aceite de oliva
• 1 yogur natural (125g)
• 400g de champiñones fileteados
• 1dl de vino blanco
• 1 cucharadita de curry en polvo
• sal, pimienta y nuez moscada

Preparacion:
Cortar las cebollas en rodajas finas y en aceite caliente sofreir el pollo hasta que este bien dorado, añadir las cebollas y despues los champiñones fileteados.

Rehogar todo rapidamente con una cuchara de palo.
Añadir el vino blanco, el yogur, el curry y la nuez moscada, y remover bien.

Cocer en la olla rapida durante unos cuatro minutos.