Lasagna de espinacas con salsa de carne (microondas)

No tenes ganas de prender el horno?, perfecto, hacete una rica lasagna de espinacas con salsa de carne con tu microondas.

Ingredientes Pasta:

• Huevos 5
• Sal 1 cda.
• Harina 700 g.
• Aceite De oliva 2 cdas.
• Espinacas Cocidas 1/4 kg.

Ingredientes Relleno

• Queso Rallado 50 g.
• Mozzarella Rallada 150 g.
• Salsa Blanca 1/2 litro

Ingredientes Salsa

• Cerdo 100 g.
• Tomates Cubeteados 2 latas
• Laurel 1 hoja
• Pollo 150 g.
• Pimentón A gusto
• Orégano A gusto
• Ají Molido. A gusto
• Azúcar 1 cda.
• Ajos Dientes 2
• Sal A gusto
• Pimienta A gusto
• Panceta Ahumada picada 100 g.
• Cebollas Picada 1
• Vino Blanco reducido 50 cc.

Preparacion PASTA:
Escurrir bien las espinacas y procesarlas junto con los huevos, el aceite, la sal y la mitad de la harina, lograr una masa pegajosa de color uniforme. Agregar el resto de la harina y trabajar hasta formar una masa consistente que no se se pegue en la mesada. Dejar reposar tapada 1/2 hora. Dividir en 2 porciones y congelar la mitad. Estirar el resto en forma rectangular de 1 mm. de espesor. Reposar tapado 15′. Cortar 12 rectángulos de 8 x 10 cm. Reservar.

Preparacion SALSA:
Colocar en una cazuela la cebolla y el ajo.
Rociar con 1 cda. de aceite. Cubrir. Cocinar 4′ al 100% de potencia. Agregar las carnes. Mezclar y cubrir.

Cocinar 8′ al 100% de potencia. A mitad de tiempo agregar el tomate, el vino, el laurel el azúcar y los condimentos a gusto. Completar la cocción destapado.

Preparacion ARMADO:
Cubrir el fondo de una asadera de 16 x 20 cm. con salsa de carne, acomodar encima 4 tapas de pasta, sin superponerlas. Agregar un poco más de salsa de carne y cubrir con 4 tapas de masa. Volcar la mitad de salsa blanca, el queso rallado y la mozzarella. Acomodar nuevamente 4 tapas de masa.

Terminar con el resto de la salsa de carne y salsa blanca. Cubrir. Cocinar de 12′ a 14′ al 100% de potencia. Reposar tapado aprox. 8′ y servir. Tiempo de preparación: 60′ Tiempo de cocción: 24′ a 26′ Nivel de potencia: 100% Se puede calentar.
Se puede congelar.

NOTA: Para congelar la mitad de la masa para su uso posterior, conviene estirarla y cortarla.
Luego apilarla con separadores y disponerla en un recipiente rígido y guardar tapado.