Pasta, queso y esparragos
8 Apr
Es una receta super facil para hacer en 18 minutos.
Ingredientes:
- 350g de pasta
- 200g de queso de cabra
- 3 huevos duros
- 4 tomates medianos
- 12 esparragos verdes
- 50g de aceitunas negras sin hueso
- 2 ramas de albahaca
- 1 cucharada de vinagre de sidra y 4 de aceite de oliva
- sal y pimienta
Preparacion:
Cocer la pasta en agua con sal y un chorrito de aceite de 10 a 12 min, pasarla por agua fria y escurrirla.
Cocer los esparragos en agua con sal y ponerlos en un colador, cortarlos en trozos.
Deshacer el queso con un tenedor y lavar y cortar los tomates en gajos, pelar y cortar los huevos en rodajas, y las aceitunas por la mitad.
En un bol, diluir la sal con el vinagre y añadir el aceite batiendo con las varillas, para hacer una vinagreta.
Cologar todo en una fuente y mezclar bien, rociar con la vinagreta, espolvorear con la albahaca picada y adornar con las hojitas restantes.
Me encanta la cocina, y me gustaria que me manden informacion de vez en cuando, en especial de cocina en micro ondas ya que recien estoy aprendiendo en esa area, gracias valeria de Rosario