Tortilla de Pastas
31 Mar
Esta receta es ideal para 2 personas.
Ingredientes:
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, picada.
- 1 bulbo de hinojo, picado bien finito
- 115g de papas, peladas y en dados
- 1 diente de ajo, cortado
- 4 huevos
- 1 cucharada de perejil fresco
- 100g de alguna pasta pequeña
- 2 cucharadas de aceitunas negras rellenas, cortadas por la mitad
- sal y pimienta
Preparacion:
1) Calentamos la mitad del aceite en un sarten grande a fuego bajo, rehogamos luego las papas junto con la cebolla y el hinojo, removiendolas de vez en cuando, unos 8-10 minutos, o hasta que esten tiernas.
2) Añada el ajo y sofrialo 1 minuto. Retiren la sarte del fuego, disponga la verdura en una fuente y reserve.
3) batimos los huevos y le agregamos el perejil, sal y pimienta.
4) Calentamos 1 cucharada del resto del aceite en una sarte. Incorporamos la mitad del huevo y luego la verdura, la pasta y la mitad de las aceitunas.
Ponga la otra mitad del huevo en la sarten y calientelo todo junto para cuajarlo.
5) Levante los bordes de la tortilla con ayuda de una espatula para que el huevo que no este hecho se reparta bien y se vaya cuajando. Siga haciendo la tortilla hasta que la parte inferior se dore.
6) Disponga la tortilla en un plato, limpie la sarten con papel de cocina y caliente el resto del aceite. Vuelva a poner la tortilla en el sarten del otro lado y dorela.
7) Disponga la tortilla en una fuente y caliente decorela con el resto de las aceitunas. Cortela en trozos similares y sirvala enseguida acompañada con una ensalada de tomate.
hola el motivo de mi mail es para comentarles que tengo un nene de tres años que es medio mañoso para comer y sinceramente yo no tengo mucha imaginacion ni tiempo para preparar comidas, salvo las comunes y mas conocidas. por eso me gustaria que me den algunas ideas de comidas ricas y nutritivas para cocimarle al nene y para sorprender a mi marido que ya esta un poco cansado de comer siempre lo mismo. desde ya muchisimas gracias.
BUENISIMAS LAS RECETS, A PARTE AYUDAN UN MONTON Y SE APRENDE, GRACIAS.
HOLA:
SOY ESTUDIANTE DE GASTRONOMIA Y ESTOY CURSANDO EL SEGUNDO AÑO EN UN INSTITUTO DE LA CIUDAD DE BAHIA BLANCA,Y ME ENCANTO ESTA RECETA, YO SOY DE PRACTICAR TORTILLA DE LAS MAS DIVERSAS VARIEDADES, CON TODO LO QUE TENGO A MANO, ENTIENDASE ALIMENTOS !!!!!!!!!…ESPERO PODER CONTACTARME CON QUIENES REALIZAN COMIDAS DIVERSAS…. MI DIRECCION DE EMAIL. ES LA SIGUIENTE.
clarocatalinob@yahoo.com / clarocatalinob@hotmail.com
>>>>>>gracias por su tiempo y profesionalismo, es bien sencillo rico y economico, exitos
Me encanto la receta la voy a hacer
pueden mandarme info cuando quieran
muchas gracias
Agata