Ingredientes
- masa para tarta (usar solo 1 tapa)
- 1 Kg. berenjena (+ o -)
- 2 cebollas
- 2 cucharadas pan rallado o salvado de avena
- 2 o 3 cucharadas de queso rallado
- 1 huevos y 1 clara de huevo
Preparación
Las berenjenas peladas y cortadas en trozos se hierven, se escurren y se hacen puré.
Las cebollas cortadas en juliana se colocan en una olla con muy poca aceite, una pizca de sal y se cocinan hasta que estén transparentes.Se le incorpora el puré de berenjena,pan rallado,queso y huevos previamente batidos,se sala a gusto.Se cocina unos minutos y se rellena la tarta.
Si se desea se puede poner sobre el relleno trocitos de queso mantecoso y no colocar la masa de arriba,de este modo lo pueden comer las personas que hacen dieta.Se cocina en horno el tiempo de cocción de la masa pues el resto ya lo está.
A disfrutarla en el trabajo!
riquísima la tarta de berenjenas. Hoy mismo la hago. Además, muy, pero muy económica. gracias.
me encanta las recetas.y sobre toda las recetas de verduras.gracias mil
es una suerte poder disfrutar de tan lidas ,faciles y sanas recetas,libremente.sigan asi.
“me parece rica, nutritiva y muy fácil de realizar y lo más importante que se pueda incluir en nuestra dieta. Muchas gracias”
me encanto la tarta,aparte solo comiamos verenjenas en escabeches asique fue una manera distinta de comer verenjenas,gracias
Estuve buscando una receta de tarta de berenjena y es es la mas facil y ecomomuca. gracia
Al fin una receta facil, rapida y economica. Gracias es lo que estaba buscando
Hola, yo hago tartas individuales de verduras(20 cms.) la gente que trabaja las compra para frezar y las hago así: para la masa uso 1 kgr de harina leudante una taza (200 cc) de aceite neutro y soda fría( aprox. 2 1/2 tazas e integro todo hasta formar un bollo, lo paso a una bolsita y recién ahí lo amaso un poco y a la heladera mínimo dos horas yo la hago a la noche y la armo a la mañana para entregar. la verdura la cocino al microondas por ej. la berenjena la corto en cubitos sin pelar y al micro…. hasta que hablanden y luego incorporo a el recipiente en donde estoy reogando la cebolla y el morrón condimento y lo pongo sobre la masa en la trtera, pongo unos trozos de muzzarella o queso luego bato dos huevos con un poco de leche (se forma un flancito) lo vuelco encima y,lo salpico con queso rallado y a gratinar. se puede hacer con todas las verduras mezcladas con salsa blanca, ricota, puerro pollo con puerro choclo con s. blanca jamón y muzza pero siempre arriba el huevo batido c leche y queso rallado. chau suerte
necesito la receta de un budín de ciruelas. gracias
buenisima la tarta de berenguema,me encanto.gracias
necesitaria sin son tamn amables de pasarme la receta del tiramisu de cafe gracias