Archive for Marzo, 2008
Tortilla de Pastas
Esta receta es ideal para 2 personas.
Ingredientes:
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla pequeña, picada.
1 bulbo de hinojo, picado bien finito
115g de papas, peladas y en dados
1 diente de ajo, cortado
4 huevos
1 cucharada de perejil fresco
100g de alguna pasta pequeña
2 cucharadas de aceitunas negras rellenas, cortadas por la mitad
sal y pimienta
Preparacion:
1) Calentamos la mitad del [...]
Pasta con Aceitunas, pimientos y tomatitos
Esta receta esta pensada para 4 personas.
Ingredientes:
225g de fideos orejitas (orecchiette)
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde, en tiras finas
1 pimiento amarillo, en tiras finas
16 tomates cherry partidos a la mitad
1 cucharada de oregano picado
125ml de vino blanco seco
2 cucharadas de aceitunas negras
sal y pimienta
Preparacion:
1) Ponemos en una [...]
Ensaladas, una dieta antiage
Es recomendable comer ensaladas tanto en el almuerzo como en la cena.
De repollo cocido:
Picar bien, chiquita, una cebolla grande. Lavar y cortar muy finito un repollo colorado. Colocar en una fuente y condimentarlo con dos cucharadas soperas de vinagre de manzanas y dos cucharadas soperas de salsa de soja artesanal.
Guardar en la heladera durante 1 [...]
Ensalada Mexicana
Es una ensalada multicolor basada en ingredientes tipicos mexicanos.
Ingredientes:
1 Lechuga colorada
2 aguacates maduros (palta)
2 cucharaditas de jugo de limon
4 tomates medianos
1 cebolla
175g de alubias variadas (porotos)
Salsa ingredientes:
4 cucharadas de aceite (preferente de oliva)
2 cucharadas de vinaje de vino
una pizca de azucar de grano fino
una pizca de guindilla molida
1 cucharada de perejil picado
Preparacion:
Recubrimos primero que nada [...]
Berenjenas rellenas riquisimas!!
Esta es otra receta muy facil de hacer para los fanaticos de las berenjenas para 12 porciones.
Ingredientes:
berenjenas medianas parejas: 6
sal y pimienta a gusto
Aceite: 1 pocillo recomendado
Cebolla picada: 1
Miga de un pancito, remojado en leche y exprimida
Huevos 2
Queso rallado, media taza tamaño té
Oregano: 3 cucharadas soperas
Tomates peritas cortados en rodajas: 2
Queso fresco cortado en fetas: [...]
Tortilla de Espinaca y papas
Una receta muy facil para 4 personas de una rita tortilla para compartir en la mesa de espinacas y papas.
Ingredientes:
Papas medianas: 2
Sal, pimienta y nuez moscada: a gusto
Hojas de espinaca: 250 gramos
Queso rallado: 1 pocillo
Cebolla de verdeo picada: 1
Huevos: 4
Aceite: cantidad necesaria
Preparacion
Cocinar las papas con la cascara en agua con sal hasta que esten tiernas. [...]
Ensalada de papas Alemana
La siguiente receta fue tomada del blog de Marcia, muchas gracias.
Ingredientes
100 ml. Aceite
1,5 kgs. Papa
150 grs. Panceta
1 cebolla
250 ml. Caldo de verduras
50 ml. Vinagre de vino
1 cda. Perejil
Preparación
Cocinar las papas en abundante agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir, pelar, cortar en rodajas y reservar.
Calentar 2 cucharadas de aceite y sofreír la cebolla y [...]