turrones jijona

Arranca la Temporá

Como todos los años desde hace siglos, Jijona se pone en marcha para elaborar los turrones y mazapanes que adornarán las mesas familiares de España, Latinoamérica, Europa, Estados Unidos y resto del mundo. Cuando terminan las fiestas las Fiestas de Moros y Cristianos a finales de Agosto, y cuando la temporada del helado va finalizando para muchos jijonencos, empieza el año para el resto de habitantes de este pequeño municipio de Alicante. La tienda on-line www.turronesydulces.com pone a disposición desde este momento gran parte de los productos elaborados en Jijona, puesto que es ahora cuando nos encontramos con los turrones, mazapanes y polvorones recién elaborados y “calentitos”.

En Septiembre, las calles empiezan a oler a miel y almendra y las fábricas preparan ya los primeros “pedidos” que pronto estarán en los lineales de todo tipo de establecimientos, desde grandes almacenes hasta las típicas tiendas especializadas de turrón de Jijona que podemos encontrar en todos los pueblos y ciudades de la geografía Española. En muchas de estas ciudades todavía se conservan las tiendas de los primeros jijonencos que llegaron a ellas, situadas sobre todo en los portales de las fincas más céntricas de la ciudad.

Empiezan por tanto 3-4 meses de dedicación exclusiva, previsiones, horas extra y plegarias para que todo salga bien.

En Turronesydulces.com nos podemos hacer una idea de lo que supone la temporada del turrón, tal como indican las siguientes entrevistas radiofónicas.

Entrevista en Onda Regional de Murcia
http://turronesydulces.com/prensa/onda_regional_murcia_turronesydulces.mp3

Entrevista a Radio 9 (en valenciano) en plena fabricación
http://turronesydulces.com/prensa/yaraque.mp3