Para 4 porciones.
Dificultad:Facil
INGREDIENTES:
1kg de matambre de vaca
250gr de queso mozzarella
1 lata de salsa para pizza
oregano una pizca
250ml de leche
sal a gusto
PREPARACION:
Primero poner a hervir agua, la leche y sal en una cacerola(essen o marmicó o la que tengan).Una vez que hierve colocar el matambre,este tiene que quedar totalmente cubierto por el agua y la leche y dejar hervir por aproximadamente 20 min hasta pinchar el matambre y que éste este blando.Una vez cocinado retirar de la cacerola prender el horno a temperatura media, en una tabla de madera sacarle toda la grasa al matambre,esto es muy importante si no, no nos va a quedar rico.Cuando ya lo tenemos listo, en una asadera con un poco de aceite colocamos el matambre y le agregamos la salsa para pizza,la mozzarella y el oregano y lo mandamos al horno hasta que el quese se derrita y listo!
Demás esta decir que pueden hacerlo de otros sabores de pizza,como con jamón y morrones,roquefort,etc…
Lo pueden acompañar con todas las clases de puré,ensaladas,papas fritas….queda riquisisisisimo y van a quedar espectacular! un buen vino y…!!:D
Dice que hay que hervir el agua con la leche y la sal, aunque en los ingredientes no aparece el agua, me podrían decir que cantidad de agua se debe poner??
Gracias!!
Hola, me gustó mucho su blog, yo estoy iniciando mi propio blog de cocina y estoy publicando las recetas que tenia anotadas en viejos cuadernos y hojas sueltas.
Muchos saludos y éxitos.
Mery Alvarado ……………
matambre???? XD
Hola!!!!!!!!!!!
Me encanto el matambre a la pizza.
Te descubrí hoy como blog de la semana en ARGENBLOG, y te vote y acá estoy.
En cuanto pueda te mandare la receta de “MATAMBRE A LA CERVEZA”.
mi blog es http://personascomunes.blogspot.com
Un besote cocinero.
por favor diganme como hago para que la salsa no me salga acida gracias
ponele una cucharada de azur a la salsa
Muy buena onda el blog !!! esta bueno, ademas tamb soy se cordoba y vi algunas criticas a restaurants y un par de drecetas que me gustaron !! mi version de matambre a la pizza es parecida, pero en vez de salsa para piza, lo hago un poco mas elaborado, le pongo una mezcla tipo salsa criolla (tomate, cebolla y pimiento cortados en cuadraditos chiquitos), despues la muzarella y queda espectacular !!! ME GUSTO EL BLOG, directo a favoritos, pasare seguido por aca.
bueno onda en el blog..vamos a ver q tal sale,despues las cuento si la conquiste o no!
PD:agreguen recomendaciones de bebidas paralas comidas!
hola gente del blog, hoy voy a tratar de hacer el matambre a la pizza como esta en la receta..espero que salga rico..yo sigo consejos dados por la receta.. besosss.despues les cuento…………
hola gente esto es genial el matambre a la pizza es re rico gracias besos
hola gente esto es genial el matambre a la pizza es re rico gracias besos
estoy aprendiendoa cocinar sino mi marido m va a matar espero q salga rico el matambre un besote despues les cuento como m fue
May
vamos a hacer matambre a la pizza con mi amor porq invitamos a unos amigos a comer parece facil y rico gracias por la ayudita jajjaj besos….
hola, hoy voy a probar de hacer matambre a la pizza. espero que me salga rico. porque donde vivo hay un restaurant ue lo hace genial!!! a ver si lo puedo igualar
Avisá que, sin lugar a dudas, el matambre a la pizza debe ser acompañado por un riquísimo vino tinto.
Me encantó la receta.
Yo lo preparo al reves 1º lo dejo marinando toda la noche en leche c/ajo y perejil y un vaso de vino blanco.al otro día lo pongo a hervir con toda la marinada por lo menos 1 1/2 h. a continuación lo acomodo en una fuente de horno con la mitad del caldo, a temperatura medio fuerte por 40″. Lo sirvo con papas fritas a la provenzal,pruevenlo y me dicen.
Muy buena la receta, voy a probar lo de la cocción anterior de llevarlo al horno, porque mi gran problema con el matambre, es que siempre me sale muy duro… veremos que pasa ahora!!!
Para la proxima voy a provar de hacerlo con alguna de estas recetas porque ayer preparamos en casa un matambre a la pizza pero estaba bastante durito jaja…
hola, muy bueno el blog recien lo descubro y me voy a poner a preparar el matambrito,me dieron muchas ganas despues les cuento.
Y para hacerlo a la parrillaa????
hoy voy a experimentar el dichoso matambre a la pizza,d esto depende si consigo novio o no jajaja…………..haber q sale…besos
Veronica, MUCHA SUERTE!
kevin a que te referis?
cuanta cantidad de agua se pone
cuanta cantida de agua y leche le pongo????
hola voy hacer esta receta para navidad!!!!! ojala me salga rico!!!! saludos
HOLA DE QUE LADO VA LA GRASA PARA PONER LA SALSA? GRACIAS
PD: ESTA RE BUENA LA RECETA
buenas estoy tratando de buscar la receta de unos condimentos que se le pone al matambre no recuerdo bien pero llevaba cebolla, zanahoria morrones, pimienta, nuez moscada sal y un poco de vinagre creo
lo hice varias veces pero perdi la receta
yo lo hago a la parrilla a fuego muy lento tres horas maso sale exquisito y muy blando
Perdon pero de agua cuanto es ? pongo el matambre con la cantidad d leche y deps lleno la cacerola con agua?
Busco cocinera para trabajar de lunes a viernes 6 horas, en zona oeste. escribir a semanalight@live.com.ar
cuanto dura en heladera el matambre a la piza