Archive for Diciembre, 2005
Capirotada
Hola, lamento no poder escribir con mucha frecuencia y no pude postear a tiempo un delicioso pan de muerto que se hace en México los días 1 y 2 de Noviembre que acostumbran en esas fechas.
Está vez postearé un dulce muy muy sencillo que se acostumbra en Jalisco, México que es la ciudad de donde [...]
Facturas (rinde 5 a 6 docenas)
Ingredientes
-1kg harina
- 1 cucharadita de sal
-15 cucharadas azúcar
-100 grs levadura cerveza
-150 grs manteca
- 1 huevo
- 450 c.c de leche
-perfumar con escencia de vainilla
Preparación
Unir los ingredientes (la levadura disolverla previamente con leche tibia y una cdita de azúcar) amasar bien. Dejar descansar la masa hasta que leve el doble de su tamaño, luego estirar la masa [...]
Rosquillas
Como dicen los cordobeses: rosquitas.
Ingredientes
Para la masa
-Agua, 150 cc
-Manteca, 50 g
-Harina, 75 g
-Huevos, 2
Para el almíbar
-Agua, 150 cc
-Azúcar común, 400 g
-Azúcar impalpable, 100 g
Preparación:
Masa
Precalentar el horno a temperatura fuerte.
Calentar en una cacerolita el agua y la manteca. Cuando hierva, agregar la harina de golpe. Cocinar unos segundos, revolviendo siempre, hasta que la masa se separe [...]
Anillo de naranja
Ingredientes
- 100 gramos manteca
- 200 gramos azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharada cáscara rallada de naranjas
- 270 gramos harina
-1/4 cucharadita sal
-3 cucharaditas polvo hornear
-2/3 taza de leche
Preparación
Se bate manteca con azúcar (cremosa). Se agregan los huevos uno a uno batiendo cada vez que se incorpora uno, luego se agrega la cáscara de naranja.
Se tamizan juntos: harina, [...]
Coquitos
Para la media tarde : )
La noche… la mañana… Para comer durante todo el dia!
Ingredientes:
azúcar, 150 gramos
huevos, 3
coco rallado, 190 gramos
Preparación
Precalentar el horno a temperatura media a alta (190ºC)
En un bol mezclar el azúcar con los huevos y el coco rallado.
Tomar cucharaditas colmadas de la preparación y ubicar los montoncitos sobre una plata enmantecada y [...]
Aviation
15ml licor de maraschino
70 ml gin
50 ml jumo de limón
1 cucharadita de azúcar
twist de limón
a batir la coctelera!, el azúcar debe mixarce con el cóctel, un sabor equilibrado, entre dulce y ácido, con un plus de maraschino que le otorga un final muy especial. Lo servimos en copa de cóctel y lo decoramos con un [...]
Valbona Torrontes
Bodega: Augusto Pulenta
Origen: San Juan
Vista:Amarillo verdoso.
Aromas: Persistente y muy frutado. Se perciben rosas, durazno y frutas tropicales.
Sabor: Frutado y floral, propio de la variedad. Es un vino seco y de delicada acidez..