Empanadas Árabes
19 Oct
Esta receta fue enviada por WALTER gracias por colaborar.
Ingredientes: (para 2 docenas aproximadamente)
- 24 tapas de empanadas árabes
- 1 kg. de carne molida
- 2 cebollas medianas/grandes
- 2 tomates
- 2 limones
- 1 pimiento rojo
- 1 pocillo aceite
- c/n orégano, ají, sal, pimienta
Preparación:
Se pone la carne en un bowl grande. Se pican las cebollas, el pimiento y los tomates y se los agrega, junto con el orégano, el ají, la sal y la pimienta.
Se exprimen los limones y se agrega el jugo a la preparación, junto con el aceite. Se mezcla bien toda la preparación y se la deja macerar por lo menos 3 horas (en lo posible tapada con un repasador).
Se arman las empanadas y se las hornea. (es conveniente que la placa en donde se las coloque se encuentre aceitada, o con un poco de agua, o con harina de maíz, de modo de evitar que se peguen). El tiempo de horneado varía de acuerdo al horno utilizado, pero ronda los 60 minutos.
Servir con rodajas de limón.
Las empanadas arabes no llevan oregano originalmente ya que el oregano es europeo
!!!
o de asia occidental (indias) lo que si lleva es menta segun la region y muy probable laben
o leban (yogourth) ademas la carne es de cordero (algo comun en medio oriente como la vaca
o cebu para nosotros), tampoco lleva pimiento, ni aji, no al menos que sepa al menos por el
lado sirio o el libanes) … el maiz es americano
Walter tenes algun origen arabe? o solo lo averiguaste?
Hace dos días probé empanadas árabes en un restaurante. Son geniales. El mozo me dio la receta, así que hoy las preparé. Es sencillísimo. Mezclé la carne picada (de vaca y especial: sin grasa) con cebolla de verdeo bien picada, jugo de limón, sal , pimienta recién molida y comino. (éste último no llevaba). Mezclé todo y le agregué un chorrito de aceite. Dejé esta preparación una hora. (la próxima vez la dejo toda la noche.) Mojé los discos con agua. Puse el relleno CRUDO doblándolas en tres, dejando abierto arriba y los costados sellados Las cociné a horno moderado. Quedan espectaculares!!!!
Saludos.
Gracias clara por tu receta, lo voy a poner a prueba hoy ya que no hay como comer unas buenas empanadas hecha por uno mismo.
hola alguien tiene la receta de la leche agria para las empanadas arabes?
clara realmente no se donde comiste esas arabes a lo mejor son muy ricas oero te aseguro que nunca fueron arabes!!!!!!
nadie de lo que dejaron comentarios saben lo que es una empanada arabe, y digo absolutamente nadie sabe, yo soy el unico que se ya que yo la invente y no les dejo la receta, porque asi de jodido soy, ¡hasta la tumba con mi receta!!! chau y no se enojen, no? quien no tiene un secreto?
si nur aguante nur
wilfredo hay que enseñar lo que sabes para las nuevas generaciones avienta tu receta o una maldicion caera sobre ti
jaajajj ese boludo q dice q inveto las empadas arabes jajaj pobre tipo
jajajaja… coincido con vos!!!! pobre tipo!! jejejeje
sino te interesa lo que lees dejen de joder ,y mete el dedo en donde no jodas a nadie le dijo a los que no tienen otra cosa que que escribir macanas, muy buena las recetas
Las estoy haciendo !! Veremos que tal me salen. El tema es que no quiero esperar las 3 horas
(
Voy a ir armando los discos y calentando el horno…. jejeje
Saludos desde Zürich.
holissss
buee,me fije en varias recetas la empanada arabe…. y ninguna coincidee!!!
pero lo bueno es que tuviste boluntad de subir tu manera de hacerlas… y la boluda esa o ese que te puso q no lleva oregano ni aji ni nada…. es un ignorante. xq no valoro tus intensiones
soy de familia arabe, y cada uno tiene su manera de hacerlas.. ese sajro q te dejo su comentario no sabe ni aca…. buee te felicito
chau
Hola amigos , para ver cocinar las “auténticas empanadas árabes ” por gente que hace 98 años que está haciéndolo solo tienen que ir a PANADERIA SIRIA ,Morón 2982 , BS AS. panaderiasiria.com .
el que no tenga nada que ver con los arabes no tiene ni idea de la comida y costumbres , dejen que critiquen los ignorantes .
les doy la receta para q disfruten de nuestra cocina
1 kg carne de vaca (magra)picada y no molida
1/2 kg de cebolla
1 kg de limon
c/n de comino
c/n de sal
3 tomates sin piel
3 cdas de menta fresca
en un whok colocar la carne,incorporar la cebolla con el jugo de limon mezclar y agregar el comino,sal, tomate en cubos pequeños y por ultimo la menta, dejenlo sellar si es posible aganlo la noche anterior al armado
Pimienta no porqueno va a permitir sellar la carne y la mescla con el limon hacen un sabor agrio y poco agradable,como lo q sucede con la levadura y la sal.
q lo disfruten saludos
el aji es muy picante y no me parece que queda bien
mi receta: 1 kg. de carne (vaca o cordero), 500 gm. de cebolla(blanca, amarilla o morada), 500 gm. de tomate ,c/u 5 limones(el jugo), 1 ramito de menta arabe fresca.En un bols poner la carne , la cebolla cortada en cubitos , el tomate tambien en cubitos agregarlo cuando se estan por armar las empanadas.Amasar todo con su respetiva sal.El secreto para que salgan jugosas son el tomate y la menta agregada al momento de armarlas.y agregenles mucho amor y sera un exito.mario gaston.
es evidente que Walter no tiene una puta idea lo que es una empanada árabe
soy nieta de arabes,nunca hice las empanadas,y los que la sabian en mi famila ya no existen, bien x las receta, probare hacerlas y les cuento!!! me gustra la cocina
NUNCAAA VI UA RECETA TAN EXPLICADA Y TAN SENSILLA yo me meti en otro y llevava pimenton chino y todo eso aca es mejor1!!grasias
Ahora voy a intentar hacer espero que me salga bien… Gracias
Que rico!! tengo hambre! Odio cocinar para mi sola… jajaja