Donde comer buenas pizzas en Cordoba
PizzerÃa Italia. Lavalleja 1388. En Alta Córdoba hay una parada obligada en el recorrido de cualquier sibarita. Se trata la PizzerÃa Italia, ubicada en una casona en el que las pizzas salen con ritmo constante del horno con base de piedra. El detalle: mientras elegÃs tu variedad preferida podés degustar un sabroso apettizer de pan de pizza, jamón crudo y champiñones salteados. De la extensa lista de sabores, nos quedamos con dos: pizza de rúcula y de albahaca. Deliciosas. Teléfono: (0351) 471-0606.
Terracota. Obispo Salguero 687. En el corazón de Nueva Córdoba, Terracota marca la diferencia con su oferta de pizzas rellenas. ¿Cómo es eso? Dos tapas de masa, rellenas de queso, y arriba la combinación de sabores elegida. Una de las destacadas: pizza a la borgoña con trocitos de carne. Suculenta. Teléfono: (0351) 460-4527.
Tomasino. Vélez Sársfield y Brasil. Nueva Córdoba. No sólo para el dueño de este restaurante sino también para quienes lo visitan a menudo, Tomasino es uno de los mejores lugares de la ciudad adonde se puede probar la “verdadera” comida italiana. Su dueño, un calabrés entrañable, es el encargado de elaborar cada una de las 50 variedades de pizza que allà se venden. El detalle: la mayorÃa de los ingredientes que se utilizan en las recetas son traÃdos directamente desde Italia. Teléfono (0351) 460-4681.
Il Dieci. Rafael Núñez 4544, E. Lamarca 4027, Urca. En la zona norte de la ciudad todos han escuchado las palabras “Il Dieci” al menos una vez. Se trata de una de las mejores pizzerÃas de la zona, con merecida fama gracias a sus pizzas cocidas a las leña. De las 30 variedades que allà se cocinan, las más pedidas son la pizza de rúcula (con lomo o jamón crudo), la especial (con jamón cocido, morrón asado a la brasa, huevo duro, orégano y aceitunas) y la genovesa (con tomate, albahaca fresca, ajo y oliva). Teléfonos: 4825662 y 4825131.
Il Gatto. Hipólito Yrigoyen 181. Nueva Córdoba. La marca que es un clásico de Córdoba está asociada a su oferta de pastas, pero las pizzas a la piedra del lugar son una delicia que merece atención. El detalle clave: la masa, delgada y crocante. Una de las imperdibles: pizza de pimientos, con salsa de tomate, mozzarella, jamón, pimientos verdes y rojos asados, conservados en vinagre. Teléfono: (0351) 56-80020.
Don Luis. General Paz 338. Parada obligada en el circuito de la pizza en Córdoba. Creada en 1956 por el siciliano Miguel Iudicello, “la Don Luis” es un clásico de la ciudad, con sus dos tipos de masa (a la piedra o al molde) y su sabor siempre justo. Desde mayo pasado, en el local también funciona el primer Museo de la Pizza del mundo, en el que se pueden ver los utensilios de cocina de los años cincuenta, delantales de la época, fotos, cuadros y algunas rarezas como la pizza disecada que consumen los astronautas en el espacio. Teléfono: (0351) 425-8061.
Valpisa. Cervantes 764. Con su horno a leña a la vista de todos, Valpisa invita a degustar una amplia variedad de sabores en su casona remodelada de Alta Córdoba. Se trata de la sucursal cordobesa de la primer pizzerÃa artesanal de Capilla del Monte. Una de las destacadas: pizza de rúcula y jamón crudo. Teléfono: (0351) 471-1292 y 153-078954.
Disolito. Santa Rosa 826 y Recta Martinoli 8794. Desde hace quince años, el local céntrico sorprende con su extensa carta de pizzas cocinadas en horno a leña. Algunas de las variedades más originales son la pizza de la casa, con cuatro tipo de queso, tomate y jamón crudo, y la genovesa, con mozzarella, cebolla, roquefort y panceta. Para paladares exigentes. Teléfono: (0351) 425-4321.
Nueva Roma, en Marcelo T. de Alvear 481 (Cañada y Bv. San Juan).
iza Passa de Bv San Juan 716,muy buena piza a la piedra,en horno a leña. Altamente recomendable la provolone, la napolitana y la tonno (con atún).
En arguello ( al lado de la Parrilla el Bodegon de Arguello. la Pizzeria se llama LA PAROLACHA : pizza a la parrilla.
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